烤素饼的做法 烤素饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤素饼的做法步骤

• 1、面粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温，放室温下自然发酵。等面团酵发到原来的2倍大小时取出，揉一揉排出空气，揉好的面团静置松弛30分钟，松弛好的成团分小剂子。

• 2、素馅：用香菇、杏鲍菇、木耳、虾皮、芹菜、葱炒制的素馅。

• 3、小剂子擀成椭园皮。

• 4、倒少许调和油。

• 5、把油抹匀。

• 6、从一端卷起来成园卷。

• 7、园卷再从一端卷成园饼状。

• 8、园饼团成球再压成饼。

• 9、擀成园皮。

• 10、放上素馅料。

• 11、收拢包成包子。

• 12、按折向下压成园饼。

• 13、刷上蜂蜜。

• 14、再喷上少许清水。

• 15、撒上白芝麻仁，制成生坯。

• 16、电烤箱180度先预热，放入生坯，上、下火180度烤20分钟，双面金黄即可。

• 17、成品。