辣肉千层饼的做法 辣肉千层饼怎么做

“做这个饼，完全是为了消化冰箱里的库存，剩下一个面团，放了两天，表面变成非常潮湿，我也不知道是怎么回事，赶紧的，得把它装肚子里吧，但结果出人意料，饼煎得非常香脆，非常美味”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣肉千层饼的做法步骤

• 1、猪绞肉适量，面团适量，我这个是剩面团，亲可用清水缓缓倒入面粉里，边倒边搅，至面絮状，揉成面团后饧30分钟左右即可。

• 2、案板上撒干粉，将面团擀成面片。

• 3、绞肉里加入一匙辣酱、少许蒸鱼豉油。

• 4、搅匀即可。

• 5、用调羹背将肉馅均匀地抹在面片上。

• 6、将面片从一端卷起成条状。

• 7、从一端边抻边卷。

• 8、卷成卷状，收口在下面。

• 9、用手轻轻按扁。

• 10、轻轻擀开，不用太薄。

• 11、锅烧热。

• 12、放入油晃匀。

• 13、将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖。

• 14、一面烙好，翻面烙另一边，两边金黄即可出锅。

• 15、用手撕碎，即可。