水煎包的做法 【水煎包。素馅】 水煎包怎么做

“小白菜，粉丝，小虾皮组合在一起也蛮好吃的，没有什么技术含量，简简单单就完成了。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煎包的做法步骤

• 1、1小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂

• 2、2在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水）

• 3、3焯水的小白菜沥干水分后切碎

• 4、4粉丝用开水烫一下即可

• 5、5胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用

• 6、6将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀

• 7、7最后再放入葱花拌匀

• 8、8高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大

• 9、9切成剂子，擀成圆皮

• 10、10包成包子

• 11、11锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好

• 12、12盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了

小窍门

酱汁：蒜末，辣椒油，陈醋组合在一起