素水煎包的做法 素水煎包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素水煎包的做法步骤

• 1、1，面粉内加入酵母粉与适量温水，和成稍软一点儿的面团，发酵至二倍大。

• 2、2，发面的时候调馅。鸡蛋炒熟切成小块。

• 3、3，粉条煮熟晾凉剁碎。

• 4、4，韭菜洗净控干水切碎。

• 5、5，姜切成末。

• 6、6，锅中放入少许油，油热后下入甜面酱炒出香味。

• 7、7，把粉条放入盆内加入炒好的甜面酱拌匀，再加入盐，味精，姜末，十三香，香油拌匀，然后加入切碎的鸡蛋拌匀。

• 8、8，在韭菜中先加入适量香油拌匀

• 9、9，再与粉条鸡蛋拌匀，盖上盖焖三十分钟。

• 10、10，把醒好的面团用手搓成细条，分成适当的小面剂。

• 11、11，擀成中间厚，两边薄的小圆片

• 12、12，包上馅，包成自己喜欢的形状。

• 13、13，电饼铛预热后，刷上少许底油，把水煎包生坯排放在铛内。

• 14、14，煎至底部上色挺硬后，倒入面粉与水调成的面糊水。

• 15、15，盖上盖煎制。

• 16、16，待面糊水煎干后，沿铛边浇上一圈油，再煎一二分钟。

• 17、17，色泽金黄，底部酥焦，里面暄软咸香的水煎包就做好了。

• 18、成品图

• 19、成品图