蜜汁南瓜杂粮饭的做法 蜜汁南瓜杂粮饭怎么做

“我国现存最早的中医理论著作《黄帝内经》的《素问》篇中有这样一段话：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁南瓜杂粮饭的做法步骤

• 1、所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。

• 2、所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。

• 3、米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀

• 4、小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器

• 5、塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些

• 6、依样做好其它小南瓜

• 7、盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透

• 8、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜，就可以开搓了。

小窍门

营养小提示：

南瓜：又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜，性温味甘，入脾、肺经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。对癌症、动脉硬化、高血压、消化不良、感冒等有一定的食疗作用。

南瓜蒸至半熟食用，可辅助治疗高血压；

南瓜蒸熟混合蜂蜜服用，早晚各一次可辅助治疗哮喘、咳嗽；

南瓜与大米、红枣同食，可起到补中益气、增加营养之效。