月饼外面那层皮叫什么

月饼，作为中国传统美食之一，有着悠久的历史，也有着不可取代的作用。现在月饼的种类繁多，很多人会选择吃月饼外面的那层皮，不腻也很酥软，那么，月饼外面那层皮叫什么？月饼皮？

月饼外面那层皮叫什么

喜欢吃月饼的人有很多，那么喜欢吃月饼最外面那层皮的小伙伴们也不少！那层皮其实没有什么固定的叫法，通常人们叫做“月饼皮”，抛去月饼的馅料，喜欢吃月饼皮的也不少。月饼皮往往不会太腻，甜度适宜。吃多了也不会担心太腻。

我们现在常见的月饼是传统月饼，例如广式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼等等，它们都是根据各自的产地和当地人的口味划分的。

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味，但是麻辣味还是占少数；

从馅料讲，常见的有五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、肉松、火腿月饼、蛋黄月饼等，光一个小小的月饼就有上百种的成品。那么非传统月饼是什么呢？非传统月饼是新出来的月饼品类，较之传统月饼，注重月饼食材的选择及制作工艺上的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于传统月饼的看法。非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，符合现代年轻人对健康饮食的追求。

介绍了传统月饼和非传统月饼，那么，我们接下来看看人们喜欢吃的月饼皮吧。月饼按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。喜欢甜食的小伙伴们会选择混糖皮或是奶油皮的月饼，这样的月饼有着浓浓的奶香味，非常的香甜。不是那么偏好甜食的小伙伴会选择酥皮、浆皮，吃到嘴里往往更加的酥脆可口，深受年轻潮流的喜欢。你喜欢什么样的月饼皮呢？