美美厨房之苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：150
鸡蛋 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.苦瓜从中分成两瓣，刮去内瓤和白衣

3.切成细末

4.放两个鸡蛋

5.放盐，鸡精调味，搅拌均匀

6.平底锅放油，烧热

7.中小火煎

8.等一面煎至金黄色的时候，翻面再煎煎即可

烹饪技巧

苦瓜一定要把里面的白衣刮干净，刮的越干净越好，这样就不会苦。煎鸡蛋的时候，要注意火候，以免煎糊。