天津喜面的做法 天津喜面怎么做
“天津人爱吃面,更是把吃面做到了极致,在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行,婚宴也是吃晚宴,那么中午新人和前来的客人吃什么呢?当然是吃喜面啦,劲道的手擀面浇上鲜美的面卤,配上丰富的菜码和四炒菜,便是天津人结婚必吃的面席了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
天津喜面的做法步骤
1、将木耳,干香菇,黄花菜加水泡发
2、猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用
3、大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味
4、加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中
5、加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成
6、【菜码材料】红粉皮1个黄瓜1条胡萝卜1根紫甘蓝1/4颗菠菜5颗豆芽150g青豆100g黄豆100g
7、将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用
8、喜面面席中还有四道炒菜,分别是炒鸡蛋,黄瓜虾仁,合菜,糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢