最爱吃的美食泡姜肚丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

泡姜肚丝是泡姜，香芹，泡椒做成的一款美食，比较好吃，对身体也是比较不错的一款美食，多吃有益于身体健康，所以大家都爱吃，这款美食的营养比较丰富，所以是一款老少皆宜的美食，这款美食吃起来有一点辣，所以不喜欢吃辣椒的人不要多吃哟，对身体不好

主料

泡姜 ：50
香芹 ：30
泡椒 ：5根
姜蒜 ：10
青红椒 ：20
猪肚尖 ：120

辅料

生抽 ：1勺
蚝油 ：0.5勺
料酒 ：1.5茶匙
生粉 ：1勺
糖 ：0.5勺
油 ：适量
盐 ：0.5勺
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备食材。

2.除了泡椒，其他食材均按丝来切。

3.猪肚尖用姜丝，盐，糖，料酒，生粉，食用油腌制。

4.准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉，食用油）

5.起锅，烧热些，放油，下肚条煸炒。

6.当肚条明显开始有卷曲的状态时，把其他辅料全部下入炒香。

7.烹入碗汁。

8.快速炒匀，即可出锅。

烹饪技巧

1.猪肚尖是猪肚中肉最厚的部位，用它爆炒，口感最好。2.肚尖入锅前，锅子一定要烧到很热，属急火快炒菜。