黑醋栗荷叶馍的做法 黑醋栗荷叶馍怎么做

“黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物，它不仅口感独特，而且营养价值很高，可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多，其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等，而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗，会有不同的效果（据百度）。
黑醋栗还是天然食用色素，我喜欢用它给食材调色做各种家常美食，换一种颜色换一种心情，让生活更多彩。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑醋栗荷叶馍的做法步骤

• 1、把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。

• 2、倒入水，放馒头机按和面键。

• 3、一个和面程序结束，取出放揉面垫上。

• 4、分成大小均等的面剂，逐个揉光滑。

• 5、面剂按扁，擀开，用油刷刷半边（防止面片粘连一块，没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油)，其他面团用锅盖盖住防止风干。

• 6、对折。

• 7、用做面食专用的梳子如图压出纹路。

• 8、用梳子稍顶一下叶片纹路，更自然。

• 9、捏出叶柄。

• 10、逐个做好放入铺屉布的锅内，盖盖防止风干裂皮。

• 11、醒15分钟开火蒸，上汽后12分钟关火，焖五分钟（乱入一个失败的贝壳馒头）。

• 12、取出开吃吧。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、可以搭配各种荤素菜，果酱，咸菜等等。

小窍门

1.可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100：水50：酵母1)。
2.成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量，但是放太多馒头口感会带酸头。