玫瑰花饺子的做法 小青de美食----盛开在餐桌上的玫瑰花，好看又好吃！ 玫瑰花饺子怎么做

“今天冬至，换个花样吃饺子。
吃饺子，一定要吃出新颖来，今天小编要和大家分享的是---好看又好吃的玫瑰花饺子做法！
这种饺子不仅馅足、味道鲜美，玫瑰花的造型也是非常漂亮！新颖，突破了传统饺子的包法。
看似很复杂，其实制作起来非常简单，喜欢的吃货们就一起跟我来学习吧！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰花饺子的做法步骤

• 1、将瘦肉剁碎，韭菜花切末，生姜大蒜切末，加入鸡蛋一个.再放入豆拌酱.香油.花椒油.盐.生抽.耗油.姜末.蒜末.少许红薯淀粉，按顺时针方向搅拌，这样的肉馅有粘性.

• 2、准备好饺子皮，将胡萝卜洗净对半切开切片，将肉馅腌10分钟.

• 3、选6片饺子皮依次排列好，后一张叠在前一张的上方，叠的位置如图示.（饺子皮也可以是4片。5片）

• 4、将胡萝卜片放在饺子皮上.（胡萝卜先蒸一下会好卷一些）

• 5、将肉馅均匀地放在饺子皮上.（放饺子馅的时候，不要放得太多，以防因为馅过多而溢出来，这样做出来就会影响饺子美观）

• 6、将饺子皮对折（如左图所示）对折的时候用手轻轻压一下饺子皮，让肉馅和饺子皮都能固定好位置。从左到右将饺子皮卷起（顺时针翻卷就可以了）收尾处用少许清水粘住.

• 7、饺子皮全部卷好后再立起来，就变成很漂亮的玫瑰花样式啦！

• 8、调整一下饺子皮，使其更有立体感，再将饺子依次放入盘中.

• 9、蒸锅中加水烧开，将包好的饺子放入蒸锅里蒸10分钟

• 10、另起平底锅，锅中放入适量食用油，将蒸好的饺子放入锅中（开小火以免煎糊）将饺子底部煎至金黄，再倒入小半碗开水，盖上锅盖再焖煮5分钟.

• 11、出锅啦！撒上葱花，淋上一些老干妈或者辣椒油调味.

• 12、美美的玫瑰花饺子就做好啦！盛开在餐桌上的玫瑰花，好看又好吃

• 13、还可以做成抱蛋饺子也很美味哦！

• 14、谢谢你的观看！希望你能喜欢！

小窍门

1.饺子馅要按顺时针方向搅拌，这样的肉馅有粘性.
2.放饺子馅的时候，不要放得太多，以防因为馅过多而溢出来，这样做出来就会影响饺子美观
3.将蒸好的饺子放入锅中（开小火以免煎糊）将饺子底部煎至金黄，再倒入小半碗开水，盖上锅盖再焖煮5分钟.
（注：倒入小半碗开水，而不是用冷水，这样饺子的口感会更好）
4.增加胡萝卜片是为了让饺子的色泽度更美！（胡萝卜先蒸一下会好卷一些）