鲜肉蛋饺的做法 鲜肉蛋饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉蛋饺的做法步骤

• 1、猪肉糜剁细

• 2、肉糜中加入料酒、盐、葱末、姜末、鸡精

• 3、鸡蛋加盐、料酒、色拉油，搅拌均匀。一定要加油，这样在做蛋皮的时候比较容易掀起来

• 4、平底锅中倒入一小勺油，把油转匀

• 5、锅中加入一勺蛋液，转动锅，摊成蛋皮

• 6、在蛋皮下半部的中间位置放入肉馅

• 7、把空的那半部分蛋皮盖在有肉馅的上面，用筷子按压两片蛋皮，使蛋皮粘在一起

• 8、翻面把另一面煎至金黄色，就成型了。5个鸡蛋可以做这么一大盘噢！

• 9、然后把蛋饺放锅中加入适量水，少许盐、料酒大火煮5分钟，再小火焖6分钟，加入葱末，即可出锅。