肉笼的做法 肉笼-----儿时的最爱 儿时的记忆 肉笼怎么做

“肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐，现在自己做来吃很香，有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋，而是在回味儿时的记忆，那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉笼的做法步骤

• 1、将面粉、酵母和水放入面包机

• 2、开启和面模式，面包机运行中用刮刀刮下贴在四角壁上的面

• 3、和好之后放入放入面盆中盖盖子醒发

• 4、醒发至两倍大

• 5、取出来揉面进行排气，再盖盖子二次醒发（这是就可以准备肉馅儿）

• 6、猪肉馅儿打1个鸡蛋，放入葱花姜末和调料，搅拌均匀

• 7、面团发好，肉馅儿搅拌好，开始制作

• 8、将面分成三份，取一份擀成长方形

• 9、铺上肉馅

• 10、从一头开始向另一头卷

• 11、掐进封口

• 12、蒸锅中放水加热后，将肉笼放进去，蒸15分钟关火出锅

• 13、然后切成大小均匀的小块儿就可以吃啦