红灯笼的做法 红灯笼怎么做

“年越来越近、年味越来越浓、今天上街逛一圈、到处都挂满了红灯笼和彩灯、喜气洋洋的、非常喜欢。
回家就想着做了这款红灯笼、红红火火的、好吃又好看、年夜饭端上餐桌绝对眼前一亮。超有档次。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红灯笼的做法步骤

• 1、肉馅中加入少许盐、葱花、姜末、料酒、生抽、红薯粉拌匀。

• 2、腌制一会儿。

• 3、茄子洗干净。

• 4、对半切开。

• 5、取一半、两边放上筷子，然后均匀的切五刀。大概每片2mm厚度、第六刀切到底。

• 6、就这样吧。

• 7、夹入馅。

• 8、夹好所有的。

• 9、把汁调好、有白糖、生抽，酱油、醋。

• 10、然后撒上一点干淀粉在上面。我用的碗豆粉。

• 11、五成热下油锅、用筷子试一下、边上起泡泡就可以了。中火。

• 12、先炸肉馅那一面。

• 13、炸至两面金黄即可。

• 14、捞出放凉、大概隔5分钟再炸一次。

• 15、这样更酥脆。

• 16、锅中下入油、番茄酱、炒出红油。

• 17、下入汁煮至浓稠。

• 18、然后用漏勺装着、汁从上面淋上去。

• 19、胡萝卜切出装饰材料。

• 20、如图摆放、大红灯笼高高挂起、这菜太喜庆了、🥰👏👏💯超喜欢。