香芋南瓜包子的做法 香芋南瓜包子怎么做

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这假期结束了，赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。为了再清理掉冰箱里的藏货，将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合成南瓜面团。发酵的面团包入香甜的、自制的芋泥馅蒸熟即可。蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圆鼓鼓，带着南瓜的清香、鲜甜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。吃上几个包子，再搭配粥、鸡蛋汤等，是不错的选择。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香芋南瓜包子的做法步骤

• 1、先将南瓜切成小块后放入微波炉中高火打五分钟；

• 2、打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；

• 3、将南瓜泥和自发面粉混合，再加入适量的水；

• 4、将它们和成光滑的面团加盖放置在一边发酵；

• 5、荔浦芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟；

• 6、蒸好的芋头块放入炒锅中，用电动搅拌器搅打成泥；

• 7、加入适量的油和糖；

• 8、小火煸炒香，将芋泥里的水分微微收干，这样香芋馅料就准备好了；

• 9、南瓜面团发酵到1.5-2倍后；

• 10、拿出来放入案板上揉匀排气，再将南瓜面团均匀的分割成团滚圆后加盖饧发15分钟；

• 11、面团饧发好后擀成圆片，中间包入准备好的香芋馅料；

• 12、将它们包裹住后团成小球；

• 13、再放入蒸屉中；

• 14、大火上汽后蒸上十分钟后，焖一、两分钟再揭开盖；

• 15、这样金灿灿的“香芋南瓜包”就完成了。