五香肉馅饼的做法 五香肉馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五香肉馅饼的做法步骤

• 1、面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水

• 2、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）

• 3、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右

• 4、前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末）

• 5、添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制

• 6、切葱花

• 7、与腌好的肉丁混合均匀

• 8、备用

• 9、发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼；平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼；

• 10、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可

• 11、也可用平底锅，中小火烙熟

小窍门

学习到了一些烙馅饼的经验，省去自己码字，以下是度娘那儿搜集汇总来的^^

馅饼好吃：：：关键一点：：：馅饼的面怎么和：：：



1、硬面饺子，软面饼，因此无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软；

2、用温水和面（热开水兑些冷水），稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的；

3、先拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团；

4、和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水；

5、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右；

6、如果要吃发面的，就加酵母和面发面；

7、如果是死面的，饼烙熟后，可以放在盆里，加盖焖一会儿，馅饼口感就变软了；

8、用的面粉是普通面粉，面和水的比例为2：1；

欢迎补充^^