四喜蒸饺 白菜饺的做法 小年夜之四喜蒸饺vs白菜饺 四喜蒸饺 白菜饺怎么做

“四喜蒸饺下面保存饺子馅，上面摆上鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，紫菜。既有饺子的鲜香，又保持了蔬菜的清甜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

四喜蒸饺 白菜饺的做法步骤

• 1、羊肉和胡萝卜切碎，加入各种调料，搅拌备用。

• 2、搅拌馅料，调整味道及湿度。

• 3、准备饺皮，取面粉加水揉成面团。（制作白菜饺皮，需加入菠菜汁揉面）

• 4、面团放置盘中，盖上盖子，醒发。

• 5、如制作白菜饺，需要把绿色面团擀成片状，包裹白色面团。制作四喜蒸饺只需白色面团。

• 6、首先介绍，白菜饺子制作过程。将包裹好的面团，切成小团。

• 7、开始包饺子，注意正反面，留足菜叶所需的绿色部分。

• 8、将面皮对折，用大拇指往中间积压。

• 9、现在回到四喜蒸饺的制作。如图将饺皮捏住。

• 10、如图收口，多练习即可。

• 11、将四个小口向中间聚拢，捏住。

• 12、如图调整四个小口的形状。

• 13、放置，准备上面的馅料。

• 14、鸡蛋炒熟备用

• 15、黄瓜胡萝卜切丁。另外一个口可以放香菇，家里莫有用了紫菜。

• 16、将四个口填满，锅内抹油。准备蒸熟

• 17、大概半小时。

• 18、摆盘OK啦

• 19、祝大家小年夜快乐~~心情永远萌萌哒