自制四喜蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

虾仁 ：适量
烫面 ：适量

辅料

芹菜末 ：适量
木耳末 ：适量
胡萝卜末 ：适量
鸡蛋饼末 ：适量

具体步骤

1. 虾肉去砂线，用刀碾碎，在用刀背剁几下

2. 四种辅料主要颜色搭配，也可换其他食材代替，分别切细末备用

3. 虾肉加盐、生抽、料酒、胡椒粉、少许葱花顺时针搅拌

4. 烫面擀皮后放入虾肉馅料

5. 先取等分4边捏紧中央

6. 再将手指分别插入两边捏紧，中间留有一段空隙，自然成花心状，将四边捏合后再捏出一角

7. 填充蔬菜末，顺序最好注意注意对比色

8. 放粘可垫一层胡萝卜薄片，热水入锅，大火8分钟即可