紫薯蒸饺的做法 恋恋紫色风——紫薯蒸饺 紫薯蒸饺怎么做

“做完烧卖，还剩一些馅料，就拿来做紫薯饺得了，这是估量不准的后果呀。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯蒸饺的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟

• 2、放入保鲜袋里碾成泥

• 3、将面粉加适量水，揉成面团

• 4、揉好的面团和紫薯泥

• 5、将面团和紫薯泥放在一起揉成紫薯面团

• 6、盖上湿布醒20分钟

• 7、将醒好的面团切成等份的小剂子

• 8、小剂子擀成外溥里厚的圆片，包入馅料（馅料做法参见芋头烧卖）

• 9、锅底抹油，上锅蒸十分钟

小窍门

这个饺子还是蒸着好吃，前面做了一锅用水煮的，结果煮出了一锅紫色的水，感觉营养都浪费了，而且饺子的颜色也没那么好看，步骤里最后一张的做法就是煮出来的结果，颜色变淡了，而且成品图里的是蒸出来的，颜色很好，而且饺子皮也很Q。