紫薯蒸饺的做法 紫水晶——紫薯蒸饺 紫薯蒸饺怎么做

“营养专家说紫薯有营养，可是孩子和老公都不爱吃，我就得想办法啊。做出来的饺子很养眼。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯蒸饺的做法步骤

• 1、将紫薯去皮，洗干净。

• 2、将紫薯用刀切成稍微厚一点的片。

• 3、凉水下锅，蒸10分钟左右，晾凉。

• 4、在紫薯中加入面粉，和成面团。室温下醒30分钟左右。

• 5、馅料的制作：鸡蛋炒熟，并切碎，备用。

• 6、香菇洗干净焯水，并切碎，备用。

• 7、胡萝卜去皮洗干净焯水，并切碎，备用。

• 8、烤麸用凉水浸泡2小时，冲洗干净焯水，并切碎，备用。

• 9、香肠切碎，备用。

• 10、把烤麸、香肠、鸡蛋、香菇、胡萝卜放入盆中，加盐、鸡精、生抽、花椒粉、姜沫、葱沫、色拉油、香油调拌均匀，做成饺子馅料。

• 11、把醒好的面团，揉成长条，做成小剂子，在用擀面杖擀成饺子皮。

• 12、用饺子皮包好馅料，饺子的生坯就做好了。

• 13、现在把饺子的生坯冷水下锅，水开后蒸10分钟即可。