黄瓜糊塌子的做法 黄瓜糊塌子怎么做

“北京人爱吃糊塌子，传统都用西葫芦来制作。其实，很多瓜类都可以，今天做一款10分钟搞定的“黄瓜糊塌子”，快捷、省事又好吃，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜糊塌子的做法步骤

• 1、主要原料；黄瓜、鸡蛋、葱、盐。

• 2、先把黄瓜用擦丝器擦丝，然后里面放入两枚鸡蛋。

• 3、用适量盐调味，搅拌均匀。

• 4、倒入干面粉搅拌，搅到无干面粉，面糊细腻为好。

• 5、煎锅上火烧热，注入少许油，油不要多，能润锅底即可，然后舀一勺面糊摊平。

• 6、面糊煎至金黄色翻面，两面均煎至金黄便可出锅。吃时，可配以香醋和鲜酱油蘸食。

小窍门

此饼特点；颜色焦黄、瓜味清香、咸香适口、简单美味。
温馨提示；
1、面糊里不需加水，只用面粉和瓜丝鸡蛋合糊即可。
2、煎的时候，油不要多，能润锅底起到不沾的作用即可。
3、薄厚自己掌握，薄些熟得快，如喜欢吃厚一些的蛋饼也可以。
大炒勺的这款快速早餐制作，简单美味的“黄瓜糊塌子”就做好了，供朋友们参考！