角瓜糊塌子的做法 角瓜糊塌子怎么做

“糊塌子，也有把它称为“煎饼”。这是一款简单易做的方便早餐，除鸡蛋、面粉外，可以用很多的食材与其搭配，如：角瓜（西葫芦）、黄瓜、土豆、胡萝卜、苦瓜…….。
今天用西葫芦做主料，烹制一款糊塌子，故取名-----【角瓜糊塌子】”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

角瓜糊塌子的做法步骤

• 1、西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉100g、小葱适量。

• 2、把小葱切粒。

• 3、把西葫芦擦成丝。

• 4、加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟。

• 5、打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

• 6、加入面粉。

• 7、将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒。

• 8、煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制。

• 9、煎制到两面金黄。

• 10、出锅后，改刀装盘即可食用。