槐花蛤蜊肉包子怎么做好吃又简单
槐花蛤蜊肉包子是道面食小吃，也可以做主食。其口味独特美味。蛤蜊也叫做文蛤，其肉质鲜美，有着消渴润燥的疗效。再搭配上清香的槐花，使得口味既有着槐花的清甜，又有着蛤蜊肉的鲜美，对爱好面食的人来说是个不错的选择。
主料
韭菜 ：200g面粉 ：1000g
猪肉 ：300g
蛤蜊肉 ：200g
槐花 ：500g
辅料
油 ：适量味极鲜酱油 ：1勺
鸡精 ：适量
盐 ：适量
酵母粉 ：适量
具体步骤
1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.槐花洗净放入锅中焯水。
4.取出过凉水后，挤干水分。
5.韭菜洗净切碎。
6.蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。
7.所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成包子馅。
8.面团发酵好了。
9.将面团揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。
10.取一个饼，放入馅料。
11.包成包子。
12.全包好后经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅后15分钟即可。
蛤蜊肉最好用鲜的，味道更好吃。蒸制的时间根据包子的大小来定，包子大的话再蒸几分钟。
