南瓜果仁发面饼的做法 南瓜果仁发面饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜果仁发面饼的做法步骤

• 1、南瓜去皮，切片。

• 2、蒸熟取出。

• 3、捣成泥。

• 4、打入两个鸡蛋(较小)，加入2勺白糖。

• 5、搅拌均匀。

• 6、加入面粉、酵母、植物油。

• 7、拌匀后再一点点加入牛奶。

• 8、搅拌成细腻的面糊，稠度比酸奶稠一点，盖上盖子，冰箱冷藏发酵过夜。

• 9、发酵好的面糊会有很多小气泡。

• 10、搅拌排出气泡，再加入适量葡萄干和红枣碎。

• 11、搅拌均匀。

• 12、锅里注油烧热，倒入面糊，使其均匀铺满锅底。

• 13、撒点黑芝麻，盖上盖子，小火慢煎。

• 14、煎至底面定型，表面出现小气泡。

• 15、表层刷油。

• 16、翻面，继续盖盖子，小火慢煎。

• 17、其间反复翻面，烙制两面金黄即可。

• 18、切块食用。