什锦香肠披萨的做法 什锦香肠披萨怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦香肠披萨的做法步骤

• 1、将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法，将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

• 2、在发酵面团的过程中，我们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪，60g切粗条、80g擦丝。备用。

• 3、培根和各种香肠切丁或小片。

• 4、待面团发酵至原来的两倍大，就可以制作饼底了。

• 5、将发酵好的面团取出，直接放到披萨盘里，慢慢的按压铺满披萨盘。

• 6、用叉子，在面饼上扎满小孔

• 7、将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。

• 8、以花边的样子把奶酪包起来。

• 9、铺上一层披萨酱。

• 10、撒上一层马苏里拉奶酪丝。

• 11、放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。

• 12、再撒上一层奶酪丝。

• 13、然后将剩下的所有材料统统放进去。

• 14、最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热，195度18分钟。（在烘烤到12分钟时，取出披萨将剩下的奶酪丝放进去，继续烘烤。）

• 15、18分钟到了。披萨出炉了。

小窍门

1、披萨酱，我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了，所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。
2、每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。
3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒，我这次做的比较匆忙，这些材料都是家里面都有的，所以就没有特意出去购买。