烤肠香菇披萨的做法 烤肠香菇披萨怎么做

“第一次做的披萨，自己发面做饼底，自己炒的披萨酱，烤出来感觉很不错哈！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤肠香菇披萨的做法步骤

• 1、准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。

• 2、备好披萨馅料所用材料。

• 3、锅烧热，放入黄油至溶化。

• 4、高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。

• 5、将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。

• 6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。

• 7、在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。

• 8、放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。

• 9、洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。

• 10、小火慢炒至酱料浓稠即可关火。

• 11、从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。

• 12、将发酵好的面团取出排气。

• 13、揉成原来的大小。

• 14、擀成和披萨盘差不多大小的圆片。

• 15、移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。

• 16、用叉子在饼底轻轻叉满小洞。

• 17、在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。

• 18、均匀撒上一层马苏里拉奶酪。

• 19、铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。

• 20、再撒上一层奶酪。

• 21、铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。

• 22、撒上剩余所有的奶酪。

• 23、放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。

• 24、制作完成，美味的披萨出炉。

• 25、拉丝挺多的，还不错哦！

• 26、特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！