胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法 胡萝卜芹菜猪肉水饺怎么做

“家里面还剩了点儿芹菜，就想着包成饺子吧。一般家里面最常做的饺子就是胡萝卜猪肉馅儿的，今天把芹菜也包进去，更健康味美~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法步骤

• 1、猪肉馅儿放点儿料酒，咸盐和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟。

• 2、胡萝卜擦成条，芹菜切小片，大葱切葱花，生姜切条。

• 3、将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。

• 4、搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中，加入少许的盐，五香粉，老抽，蚝油搅拌。

• 5、搅拌均匀。

• 6、锅中倒入多一点儿的油，放入花椒炸香。

• 7、炸好的花椒油直接倒在馅儿上，挑出来花椒，搅拌均匀馅儿。

• 8、面粉放入面盆中，加入一点儿的食盐。

• 9、加入清水，和成光洁的面团。

• 10、案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团揉一揉，揉成长条后切成大小均匀的小剂子，然后按扁。

• 11、将小圆饼擀成薄片，放上饺子馅。

• 12、收口。

• 13、用虎口捏住饺子的两端，向中间挤一下，包好所有的。

• 14、锅中做水，水开以后大火煮饺子。

• 15、水开以后饺子都飘了上来，这时候倒入一点儿凉水，继续大火煮。这步一共要重复三次。

• 16、捞出来饺子~

• 17、开吃~

小窍门

面粉里面加点儿盐，和出来的面团更劲道。