豇豆肉馅大饺子的做法 豇豆肉馅大饺子怎么做

“在我家吃饺子从来不在外面买肉馅，都是买来五花肉自己切。
手工出来的肉馅，的确很香，有肉香味。每次吃饺子时，家人都非常喜欢吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆肉馅大饺子的做法步骤

• 1、原料（自己切的五花肉馅）。

• 2、葱，蒜，姜切末备用。

• 3、将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。

• 4、将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。凉凉。

• 5、将焯好的豇豆切成末。

• 6、将豇豆末放入腌好的肉馅中拌匀。

• 7、和面（放入适量温水，将面粉搅成絮状）。

• 8、和成面团，饧10分钟。

• 9、将面团切成小剂子，擀成面皮。

• 10、将拌好的馅料放入饺子皮中包好，包严实边缘，以免煮时露馅。

• 11、包好的饺子成品。

• 12、锅中放入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子馅熟，即可食用。