牛筋儿宽面的做法 牛筋儿宽面怎么做

“女儿爱吃筋头巴脑的牛肉，我买的牛背筋，还有腱子把儿，这些牛肉的部位名称都是牛肉店的老板给我推荐的，都是筋头巴脑的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛筋儿宽面的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、牛腱子把儿剁成块儿备用。

• 3、将牛肉洗净，焯水，去除血沫。

• 4、将牛肉放入电压力锅，加水，放酱油，料酒，甜面酱，葱姜，大料，盐，白糖炖制。

• 5、炖制四十分钟，牛肉熟透软烂即可。

• 6、油菜焯水备用。

• 7、开水下锅煮宽面条，煮熟捞出放入碗里。

• 8、煮好的宽面条，倒入牛肉汤，放入油菜，盛上牛肉即可。