虾仁韭菜盒子的做法 鲜香多汁——虾仁韭菜盒子 虾仁韭菜盒子怎么做

“韭菜盒作为家常面食，喜欢的筒子众多。勤快滴自己做，不会做或者懒得动手滴在任意一个小吃店都可以买得到，当然讲究滴同学去大酒店吃也是可以滴，馅料里加了虾仁或者“海参”（基本以海茄子居多），价格自然也高了不少。今天偶也勤快一把，上个虾仁韭菜盒子，快来尝尝吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁韭菜盒子的做法步骤

• 1、将面倒进一个容器中，将70度左右的热水一点一点倒入容器中，用筷子搅拌成雪花状。

• 2、再加入少许凉水活成面团。和好的面团醒30分钟。

• 3、韭菜洗净沥干水，切碎。

• 4、鸡蛋加少许料酒、盐搅匀。

• 5、炒熟搅碎备用。

• 6、韭菜放入油和香油拌和，加入盐、花椒粉、小苏打、鸡精拌匀。

• 7、加入炒好的鸡蛋、虾仁拌匀。

• 8、取一小块面团搓成长条，切成大小相当的剂子。

• 9、擀成圆皮。

• 10、将制成的馅包入面皮。

• 11、再用手将边对折捏成月牙形。

• 12、并将边捏成花边。

• 13、用小火将两面各煎几分钟即成。