虾米小松饼的做法 虾米小松饼怎么做

“营养美味小松饼学起来！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾米小松饼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、碗里打入一颗鸡蛋，撒少许盐，搅拌均匀。

• 3、分多次加入面粉，水，搅拌均匀。

• 4、加几滴油，成如图的稀稠度。

• 5、虾米用水泡洗干净，泡软。

• 6、虾米和葱花撒入蛋糊中搅拌均匀。

• 7、锅中刷上一层油，烧热，把锅放在湿毛巾上，用调羹挖一匙面糊倒在锅中。

• 8、开最小火煎至表面凝固，出现小气泡，即可翻面，煎几十秒，即可出锅。

• 9、依上面的步骤，继续煎剩下的面糊。

• 10、挤上番茄酱即可。

小窍门

煎松饼的成功的关键有两点
1、面糊的稀稠程度，面糊不能太稀，也不能太稠。
2、煎松饼要用不粘锅，锅的温度要控制好，火候也是关键。
3、每煎完一批松饼，要让锅面降温，这样能保证松饼的色泽。