大米松饼的做法 大米松饼怎么做

“大米，是稻谷制成的，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需要的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食物。主要营养成分为：蛋白质、脂肪和淀粉，功效有：补中益气、健脾养胃、滋阴润肺、除烦渴。
用大米制作的大米松饼，口感Q弹，同时还很松软，特别好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大米松饼的做法步骤

• 1、准备原料：金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。

• 2、大米倒出来称量80克，80克的大米可以做10多个松饼，家里人口少的，可以减量。

• 3、加入清水浸泡1个小时。

• 4、将泡好的小鲜米倒入破壁机，我用的是果汁功能，打成米浆。

• 5、这是打好的米浆，我用破壁机打了两遍。

• 6、米浆中加入白糖搅拌。

• 7、加入鸡蛋搅拌均匀，也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。

• 8、加入面粉，搅拌均匀，没有干粉就可以了。

• 9、这时的米浆应该是粘稠的。

• 10、锅烧热后，刷上一层油防粘，舀入一勺米浆小火烙，底部定型后，翻面烙另一面直到成熟。

• 11、香香、软软又Q弹的大米松饼做好啦。

• 12、做好大米松饼，趁热吃特别好吃。

小窍门

金龙鱼小鲜米，要提前浸泡，再用破壁机打成浆，为了口感好些，建议打两遍。面粉的量要看米浆的水分多少来加，最后的米浆是粘稠状的。金龙鱼小鲜米，香气浓郁，做出来的松饼香软又Q弹的。