咖喱土豆鸡排饭的做法 超满足咖喱土豆鸡排盖饭 咖喱土豆鸡排饭怎么做

“饭店简餐里经常会出现的套餐，自己做不仅干净卫生，味道也不逊色哦。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱土豆鸡排饭的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净后用厨房用纸吸干水分，因为我用的是大块的肉比较厚，所以从中间切开分成两块，这样腌制更入味，炸起来也方便

• 2、用刀背轻拍，把鸡肉拍散，方便腌制入味

• 3、放入所有调料，根据个人口味可以再加入辣椒粉，因为加了炸猪排调料，所以盐少放了点，腌制半小时左右

• 4、趁着空隙做一下咖喱土豆，土豆切块油里煎一下

• 5、放水烧开放入一小块咖喱，烧到汤汁浓稠放一点盐就可以了

• 6、裹上一层淀粉，然后裹鸡蛋液，最后面包糠

• 7、用中低火油炸至金黄

• 8、用厨房用纸吸一下油，切块

• 9、最后装盘就好啦

小窍门

单独放炸猪排调料也可以就是味道比较淡
放面包糠的时候用手压一压，不然油炸的时候容易散开
一定要用小火，如果肉排比较厚可以复炸一遍，防止里面没熟