虾仁肉末蔬菜粥的做法 虾仁肉末蔬菜粥怎么做
“虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾肉肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇虾仁粥有很好的滋补肾精和阳气的作用,日常适当食用是养胃养生佳品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁肉末蔬菜粥的做法步骤
1、备齐所有食材。
2、鲜虾,去壳和虾线切段,加少许料酒和一丢丢盐腌制片刻备用。
3、猪瘦肉剁成肉沫,加少许淀粉,料酒,生抽拌匀,最后用少许色拉油封住水份备用。
4、砂锅烧热,加少许油,爆香葱姜丝,加入开水熬一分钟。
5、倒入黄小米和大米,加少许胡椒粉,熬成五成熟。
6、先加入肉沫、香菇丝和豌豆,熬5分钟,在加入胡萝卜丝和虾仁,熬制所有食材熟透。
7、最后加入适量盐和蔬菜丝拌匀即可食用。
小窍门
所有食材及调料均按食用人数和个人喜好酌量添加,我做的这份是一家三口的量。