四味山药粥的做法 四味山药粥怎么做

“山药薏米芡实粥中加入白扁豆，就是四味山药粥了。
白扁豆，味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，胸闷腹胀。
白扁豆，也是药食同源的食材。不过，很少用。市场上很常见，却几乎不买，不知道除了煮粥，还可以用来做什么。不过，中药里好像倒是比较常用，健脾祛湿止泻？
四味同用，在药方里见过，揣测是益脾肾，祛湿浊，止泄泻？。。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

四味山药粥的做法步骤

• 1、铁棍山药150克，薏米50克，芡实50克，白扁豆50克，水适量

• 2、山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟

• 3、冷却后去皮

• 4、切成小圆片

• 5、薏米芡实扁豆洗净控水

• 6、同山药片一起倒入炖盅

• 7、加入适量清水

• 8、在电炖锅中加水

• 9、放入炖盅

• 10、盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右

• 11、豆烂粥成

• 12、盛出食用

小窍门

使用电炖锅隔水炖煮，可不必事先浸泡各干料。
用水量可以根据自己喜好酌情增减。
煮好的粥可代替主食食用。