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皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做

皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做

今天来一道不一样的,改良版的【皮蛋火腿】跟大伙分享。

食材明细

主料
  • 大米 (200g)
  • 火腿 (50g)
  • (1000g)
  • 皮蛋 (一个)
辅料
  • 毛豆 (50g)
  • 腐竹 (50g)
  • 葱花 (20g)
  • 姜末 (10g)
配料
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

皮蛋火腿粥的做法步骤

  • 皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做 第2张

    1、提前把大米用凉水泡两个小时

  • 皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做 第3张

    2、火腿、皮蛋、腐竹、切末备用

  • 皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做 第4张

    3、葱姜切末备用

  • 皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做 第5张

    4、砂锅中加四碗水大大约1000g烧开

  • 皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做 第6张

    5、锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。

  • 皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做 第7张

    6、锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上,直至粘稠,出锅前撒入适量盐和鸡精调味。

  • 皮蛋火腿粥的做法 升级版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎么做 第8张

    7、喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。

小窍门

熬粥没啥秘诀还是那句老话慢工出细活,
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