皮蛋粥的做法 诱人皮蛋粥 皮蛋粥怎么做

“夏天常吃白米饭有时候觉得太难以下咽，不妨选择粥来改善一下，皮蛋瘦肉粥是最佳选择！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

皮蛋粥的做法步骤

• 1、准备好调料与材料，调料我是用的这两种牌子。

• 2、猪肉洗净之后切薄片，用生粉跟少量油捏匀，目的是吃起来更加嫩滑；皮蛋剥开洗干净后进行切成小块;把葱切成花，姜切成丝备用。

• 3、煮粥须大约半小时，粥煮好后，将备用材料:切好的皮蛋、薄薄的猪肉放入粥里煮，皮蛋先，猪肉后的顺序。放入油、盐，胡椒粉，鸡粉，煮大概5分钟后放入葱花，大火搅拌均匀即可。

小窍门

喜欢胡椒粉重一点的可以多放些，鸡粉放进去能够更起味更香，没有的话用少量味精也可。