素火腿怎么做好吃

火腿对于小朋友来说，是一种很好吃的食物。虽然有人说火腿是一种不健康的食品，不建议吃。但是有一些素火腿对人来说是真的很有营养的。要想做出美味而又有营养的素火腿得进行挑选好的火腿和下烹饪功夫，因此，小编在此早早献上素火腿怎么做好吃的食谱给大家。

素火腿怎么做好吃

一、鲜味火腿

主料：油豆腐皮150克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克。香油15克，盐2.5克，味精1克。

做法

1、将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。

2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。

3、取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。

此菜含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，适于孕妇食用，以增加钙质的摄入。

二、素鸭火腿

材料

油皮四张，一斤左右，调料，醋1汤匙，酱油5汤匙，糖1汤匙，咖喱粉1/2汤匙，姜粉1/2汤匙，花椒七八粒，大料2颗，葱1颗，鸡精1汤匙，自制番茄酱1汤匙，清水一碗做法

1、所有调料混合，大火煮沸关火晾凉后把油皮浸泡在调料里浸泡5分钟

2、油皮捞出控干汁水放置在案板上，从一端卷起卷成筒，用绳子捆扎结实

3、把捆好的油皮放入汤汁里小火焖半小时，晾凉后切片装盘即可

提示：

1、不能放盐哈，要不只能当咸菜吃

2、一定要捆结实了，要不容易散架

3、焖制过程中要轻轻翻一下锅，小心扒锅底

4、晾凉后再切片，热的时候切也容易散架

5、剩余的汤汁俺也没浪费，用来做卤蛋了嘿嘿

6、这道菜也叫素鸭，因为表皮比较像鸭皮呵呵

三、蜜汁素火腿

材料素火腿切片6片，凤梨片5片，红枣6颗，土司5片，热开水1/2杯，蜂蜜1大匙，冰糖1大匙，柳橙汁1大匙，酱油1小匙，盐1/2小匙

做法

1、红枣洗净，以温水浸泡约10分钟至软后取出，和素火腿、凤梨片一起摆盘备用。

2、将所有调味料搅拌均匀成酱汁，倒再作法1的材料上。

3、土司去边，每片从中间切一刀，但不切断备用。

4、电锅外锅加1/2杯热开水，按下开关，放入作法2的材料及作法3的土司一起下去蒸，3分钟后先取出土司，盖回电锅盖，续闷5分钟后再取出其余材料，食用时将素火腿凤梨片搭配土司一块吃味道最好(总时间大约8分钟)。

以上的这些食谱都是告诉大家素火腿怎么做好吃，大家可以尝试一下。要注意的一点是，想要做好吃的素火腿，要在挑选火腿的过程中，选择优质再加上良好的烹饪技术，就能够把素火腿这道菜肴做得美味而且有营养。