分解的火腿怎么保存，怎样做火腿更好吃

相信大家对于火腿一定不陌生，大家对于火腿是由什么制作的也有一定的了解，今天小编就不和大家班门弄斧了，小编要给大家讲关于火腿的另一个知识点，就是火腿的保存方法，许多朋友可能经常会遇到，可能买了一根大的火腿没有吃完的状况，过了不久火腿就没法吃了的情况。

火腿是以畜禽肉为主要原料、辅以填充剂、调味品和香辛料等成分加工制作而成的一种肉类食品，下面小编为大家介绍火腿分解后怎么保存?猪肉火腿有点发臭如何处理?

一、分解后的火腿怎么保存

整条腿未开封的保存方法：火腿应放在通风阴凉处，有条件最好是空调房或恒温的酒窑里，正常温度在15-20℃之间。整条腿开封后的保存方法：拆除外包装，如发现火腿表面有少部份长毛、发霉的情况，这属于火腿正常发酵现象，对食用无害，只需要用无香无味食用油涂抹掉外表即可，如情况严重者除外。

1、空调房保存

火腿开封了，有条件最好摆放在15-18℃之间的空调房，这样的水分和油脂不会很快流失，保持了火腿的口感和质感。但最好在一个月内消化完，不然味道会不断挥发，颜色会变淡。

2、冰箱里保存

有不少餐厅存放条件有限，因而选择了冰箱里存放，这不是不可以，但没有以上两种环境那么地好。去骨和片装的保存方法：1、冰箱里保存：用保鲜膜或保鲜盒包好，放在冰箱保鲜的地方即可。火腿切割后的地方将如何处理：2、火腿切割后，当天把切口部位涂上一层无香无味食用油，用来锁住水份，如火腿是放在空调房或恒温室的，就用保鲜膜包一下表面，再用一条餐用白巾盖在上面即可。如果是存放在冰箱里，要用保鲜纸缠上几层包好，以免见风后产生变味或与其他食品产生串味。 3、再次使用时，记得把外边发黄的一层去掉，再给客户食用，等用完后，记得用保鲜膜包好，这样存放时间相对比较长，且口感能保持。

二、怎样做火腿更好吃

1、火腿切出来后就可以直接进食了，但如果能用微温(用热水温/微波炉)的碟子来乘载，火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来，口感会更好，火腿的香味更能体现。

2、如果火腿切出来摆放的时间过长就会失去水分，这个时候可以加一些橄榄油润滑一下。

温馨提示：火腿开封后，在正确保存的情况下，最佳的食用期为1-2个月。

拆开后的火腿保质期一般都很短，尽量都会一次性吃完，但是今天通过小编的介绍，朋友们再也不用担心分解后的火腿一次性吃不完的问题了，对于火腿怎么保存有了更深刻的认识。生活中买了东西吃不完的情况十分常见，我们多学到一点，就能够少一分浪费。