豆浆空腹喝，能还是不能

豆浆历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。一杯豆浆能让一整天元气满满。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。豆浆常常作为我们的早餐出现在生活当中，豆浆空腹喝，到底能还是不能呢?

一、豆浆空腹喝，到底能还是不能

能!

有人说空腹不能喝豆浆主要是因为“豆浆中的蛋白质会直接转化成热量消耗掉，从而就会被浪费”。但其实，这样的理论并不科学;另外，在整体消化吸收的过程中，您难免会吃另外一些食物，其实它们在体内会有不同程度的混合，就算您是空腹喝的豆浆，其实在胃肠道中也会和其他食物共同存在。放心喝吧!

二、豆浆的好处

1、营养丰富

每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素等，都有助于提高身体免疫功能，增强抗病能力。

2、防治高血压

钠是导致高血压以及高血压反复发作的主要根源之一，在豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁等物质，都是强力的抗盐钠物质，因此多喝豆浆，对防治高血压有较大的功效。

3、防治缺铁性贫血

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质。多喝豆浆可以通过补充相对较多的铁来防治缺铁性贫血的症状。

4、美容养颜

进入中老年的女人喝豆浆，还可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。

三、喝豆浆的禁忌

1、忌装保温瓶

有时候豆浆磨多了喝不完，有的人会倒在保温瓶带去上班喝。这里建议大家，豆浆凉了也可以喝，不影响它的营养成分，最好不要用保温杯装。

因为豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

2、忌与药物同饮

我们有时候吃药看到身旁有未喝完的豆浆，就会随手用豆浆送服。但有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。吃药还是要温水送服最为适宜。

3、忌加红糖

豆浆和红糖对女人都是很有好处的，所以很多女性朋友喜欢在豆浆中加些红糖，觉得这样的做法比较健康。实际上红糖里面含有多种有机酸，他们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收，但是加白糖就不会有这种现象。

4、忌喝未煮熟的豆浆

有的人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的一种假沸的现象，是没有熟的。没有熟的豆浆含有皂角素，能引起恶心、呕吐、消化不良。在烧煮豆浆的时候，如果出现“假沸”现象，就用匙搅拌，直到真正的煮沸。

5、忌喝过量

有的小孩子喜欢喝豆浆，就把豆浆当水喝，很多大人觉得孩子爱喝豆浆是好事。但一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

豆浆空腹喝，到底能还是不能呢?相信大家都有自己的判断了吧。豆浆作为一年四季都可以饮用的“植物奶”，我们在制作传统黄豆浆外，还可以加多种材料，比如红枣、枸杞、绿豆、百合等，在清晨，喝上一杯暖暖的豆浆，配上一些面包或者油条，吃起来十分得赞!