豆浆空腹喝，不知道这些你还敢乱喝？

说起豆浆，喜欢喝的朋友把它当成是早餐宝典，既可以饱腹又可以止渴。说起来，豆浆的确是中华美食的伟大发明，从大豆发展到豆浆豆腐，可见我们祖先的智慧是如此的高明。不仅解决了大豆直接食用可能导致的腹胀难受感，还为人间增添了一道美食。

一、豆浆可以空腹喝吗

不宜空腹喝豆浆，如豆浆与早餐一起食用，对食物营养的吸收效果更好。

饮食豆浆是大有学问的，但是不少人却习惯早晨空腹喝豆浆，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是他只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。

如果豆浆空腹喝，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。

人体的主要供能来源是蛋白质、淀粉和脂肪，它们都会转化为能量;因此如空腹喝豆浆，没有进食其它食品，豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富，空腹喝豆浆时，它只能代替淀粉作为能量被消耗掉，而不能作为蛋白质被身体吸收，是营养的浪费，达不到补充营养的作用;空腹喝豆浆还无形中加重了胃肠负担。

二、如何正确的喝豆浆

1、喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食，或在早饭后1～2小时饮服。

2、豆浆不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。 豆浆不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。 不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。不宜空腹喝。

3、从营养角度看，豆浆的蛋白质含量很丰富，但它只有在摄入足量的淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，且真正发挥构造新组织、修补旧组织的作用。如果空腹饮用豆浆，它只能代替淀粉作为热量来消耗，这样不但使蛋白质浪费，还会使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。

4、另外，空腹饮豆浆，会使肠蠕动加快，豆浆中的营养还来不及被吸收，就进入大肠，造成豆浆中营养成分的浪费。因此，营养专家一般都建议人们，先吃一些含淀粉类的食物，然后再饮豆浆。

看了上面的介绍，大家应该对豆浆空腹喝的禁忌有了全面的了解了吧。看来，豆浆虽然好喝，营养又丰富，但是，的确不适合空腹喝哦，如果不了解这些情况，盲目的大口大口的喝豆浆，说不定导致肠胃不适，自己都还不清楚是怎么回事呢，看了今天的介绍，相信大家在以后的日常生活中就可以避免不必要的饮食麻烦了哦。