猪肝怎么蒸

猪肝是日常生活中比较常见的食物，也是猪身上比较美味且营养的部位。那么猪肝怎么蒸才好呢？这篇文章就给大家介绍一些蒸猪肝的方法。如果你喜欢吃猪肝，又不知道怎么做才好吃，而且做出来的猪肝味道不好，那就赶紧看看这篇文章吧。

一、猪肝怎么蒸

1、 鲜猪肝冲洗浸泡干净。

2、 切成片放进盘子里。

3、 加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末。

4、 抓匀后腌制1小时左右。

5、 捞起猪肝放进蒸盘中，加入枸杞。

6、 放入蒸锅，旺火蒸20分钟即可。

二、猪肝的好处

1、 补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、 改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、 排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、 补充营养

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

5、 促进造血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

6、 促进免疫抗衰老

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

7、 吃猪肝名目

《千金·食治》："主明目。" 网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。

8、 消肿

《食医心镜》："治水气胀满、浮肿。"10 治脱肛。 《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。

9、 治肝风

《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。 缓和心脑血管疾病。 《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”

10、 增智助育

猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。

11、 抗肿瘤

猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C 、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

以上就是关于猪肝怎么蒸的几种方法，虽然看起来有些麻烦，但只要你用心去做，就不成问题的。看完这篇文章之后，赶紧放下手机，去菜场上买一些新鲜的猪肝，准备好调料，然后动手去做吧。相信你一定可以做出来美味可口的猪肝的！