山药多久吃才是煮熟了，我来告诉你

山药是我们生活中常见的蔬菜，小编的家里就很喜欢买山药来熬汤，熬出来的汤可好喝了。有一些厨房新手问小编，有时山药煮得久了又容易烂，煮一下就捞起来又不熟，那到底山药煮多久才是熟了呢？那下面小编就给大家分析一下吧，想知道的就往下看哦。

一、山药多久吃才是煮熟了

蒸山药的时间其实不用很久，一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右，另外，提醒，蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关，如果切得薄的话用的时间就少，如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。

二、山药的做法

（一）清炒山药

材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙

做法

1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

（二）拔丝山药

材料：山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(实耗80克)、白糖5大匙

做法

1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;

2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

（三）山药排骨汤

材料：排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

山药多久吃才是煮熟了，小编就先介绍到这里了，如果有需要的朋友们还可以mark下来哦。如果不知道山药怎么做的朋友，可以参考一下小编介绍的做法哦，大家还等什么，赶快带着小编的建议赶快在家里做一做吧，大家可以根据自己的口味来做适当地调整哦。