娃娃菜致癌，你知道答案吗

我们现在经常能够吃到各种不同的食物，各种不同的食物有着各自不同的食用口感和营养作用，当然了，有些食物也有一些食用的副作用的。 我们经常会在朋友圈或者其他一些社交软件中看到一些文章，说是某种食物吃了会怎样怎样的、对我们的身体会有什么危害之类的文章。

娃娃菜致癌，你知道答案吗

你听说过娃娃菜致癌这种说法吗，你相信吗

一、娃娃菜的正身

作为一道家常菜，娃娃菜与人们见面的几率非常高，再加上它也算是白菜的亲戚，营养价值也是不能忽略的。和大白菜一样，娃娃菜也是十字花科，隶属于芸薹族芸薹属白菜亚种，虽然它和大白菜一样同科同种，但是它却是近几年才引进国内的新蔬菜品种。

不过既然是大白菜的亲戚，娃娃菜的外表自然也和大白菜相差不了多少，但是它的尺寸却比较袖珍，大白菜的正常尺量是一个人头那么大，而娃娃菜只有大白菜的四分之一，一手就能握起来，娃娃菜的名字也是由此而来。

不过娃娃菜的种植时常和小白菜相差不远，是以一个半月的时间为成熟期，不过它和小白菜不同的是，它不耐冻也不耐旱，温度低了会无法抱球，温度高了会感染病毒病，比较娇弱，所以一般都种植在南方露天或是北方大棚里。

在中医行业里，与大白菜相差无几的娃娃菜药用价值也很高，经常吃的话可以养胃生津，利尿通便，清热解毒，和大白菜的功效有些类似。而且娃娃菜的口感清甜脆爽，比起大白菜更鲜嫩一些，不过因为种植环境要求比大白菜高，口感也比较好，所以价格稍贵。

二、娃娃菜的营养价值

别看娃娃菜体格小，但是它的营养一点都不比大白菜少。大白菜富含的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、微量元素等营养物质，娃娃菜也有，而且娃娃菜的钾含量和钙含量也比大白菜高，钾恰好可以维持神经肌肉应激性和正常功能，长期熬夜加班的人正适合吃这个，钾还能把盐分排出体外，纤维素可以促进肠道蠕动，正好与中医认定的娃娃菜的利尿通便有直接的关系;缺钙和患有佝偻病的人群平时也可以多吃娃娃菜来补钙和补充维生素D。

更重要的是，娃娃菜富含的异硫氰酸盐具有抗肿瘤的活性作用，这是大白菜所没有的。另外它的还富含大量叶酸，对于备孕人群和孕妈妈们特别合适，因为叶酸可以预防胎儿神经管的畸形，还能预防孕妇贫血的情况。

三、娃娃菜的辟谣

娃娃菜营养价值高，也是一道常见的绿色蔬菜，可以说它带来的好处一只手都数不过来。但是不是每个人都能保持理智，因为娃娃菜并非本土蔬菜，而是由国外引进而来，有了外来进口标签的它，再加上价格，让一部分不法分子为之动心。

通过娃娃菜的营养价值成分不难发现，娃娃菜对人体有益无害，但是之前却曾经有新闻爆出娃娃菜“致癌”的传闻，实际上，这个新闻的内容指的是部分不法商家为了让娃娃菜保存更持久，特地用甲醛溶液浸泡，而甲醛的危害众所周知，作为一种无色的带有刺激性气味的有机性化合物，它经常出没在刚装修好的新房里，而早在2011年，甲醛就已经被归类进“已知人类致癌物”中。因为甲醛带有刺激性气味，因此吸入甲醛后，正常人会出现头晕乏力的情况，长期接触还会出现慢性中毒，甚至引发呼吸功能障碍和肝中毒病变。

而所谓的甲醛溶液浸泡，就是用福尔马林，也就是泡尸体的那种浓度4%的甲醛溶液，想想都觉得恶心，也难怪众人看到一半就厌恶了娃娃菜了。但是娃娃菜本身不致癌，致癌的是非食品添加剂的甲醛溶剂，导致大家误会娃娃菜致癌的原因，源于不少自媒体为了博人眼球在标题上下文章，以“甲醛娃娃菜”来达到大流量的效果，实际上，娃娃菜才是最无辜的蔬菜受害者。

而出现了甲醛溶剂浸泡娃娃菜的情况后，有关部门早就发布了通知，严禁经营者将甲醛作为农产品防腐剂使用，一旦发现使用违禁物质、超剂量用来当做添加剂进行保鲜防腐，将会被依法查处。因此，只要是从正常渠道购买的娃娃菜，一般都不会使用这样的非法添加剂，而且添加了甲醛溶剂也很容易闻出来。如果比较担心娃娃菜携带农药，可以剥掉表层，并用盐水浸泡后再清洗。

看了上面文章中对娃娃菜致癌等相关内容的介绍和科普，你知道娃娃菜是否致癌了吧。其实，娃娃菜致癌只是一种谣言，是人们一种危言耸听的一种以讹传讹而已罢了。一种食物是否致癌，其实有着多方面的衡量指标的，并且这个指标是非常多的。