鸡翅致癌吗，这些你还不知道的事！

鸡翅可以说是很多大人小孩都喜欢的肉制品了，很多不爱吃肉的小孩也因为鸡翅爱上了吃肉。吃鸡翅的人很多，但是有关鸡翅的传闻也还是存在的，这些传闻也令大家非常的担心。那么今天小编就来讲讲关于鸡翅的致癌问题，大家一起来看看吧。

一、鸡翅致癌吗

鸡翅本身是没有致癌物的，但在烹制过程中可能产生致癌物，特别是烤鸡翅，尤其是街头烤鸡翅不能吃。

二、鸡身上哪些部位不能吃

1.鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

2.鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

三、柴鸡比肉鸡更有营养吗

从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

四、你不知道的网上鸡翅风波

该微博来自于某女艺人，博主在微博中称：“原来鸡的激素或抗生素，注射部位通常在鸡翅膀、鸡颈位，而鸡脚则会囤积抗生素，故此常吃鸡翅膀或鸡脚，再加上女性荷尔蒙分泌影响，令爱吃鸡翅膀或鸡脚冻的女士们特別容易患上子宫部位的肿瘤。”该微博一经发出，三天内被转发一万余次，不少博友表示担心，“好可怕，不会再吃鸡翅了!”

实际上，“肉鸡注射激素”的言论并不新鲜：“三岁女童吃含激素鸡肉致卵巢囊肿”、“某快餐店养殖场惊现六个翅膀的畸形鸡”……虽然内容不同，但骇人听闻的程度节节攀升。肉鸡是“打激素”催长的吗?鸡翅、鸡爪是鸡身上“最毒”的地方吗?女性和孩子可以吃吗?食品专家给出答案。

以上就是关于鸡翅致癌吗的相关介绍了，鸡翅深受大众的喜爱，大家对于鸡翅是否致癌也是各持己见，但是鸡翅一般事不会有致癌物的，这时候我们就需要考虑是在什么前提下了，大家在看了小编的介绍之后，有没有一定的参考价值呢？如果大家想吃鸡翅的话可以自己做的哦。