怎么吃乌鸡有营养又好吃

乌鸡，属于是一种鸡肉类型的，因其样子而得名乌鸡。其会带给人体丰富的营养价值，当然在做乌鸡上面，也是很有讲究的，怎样才能让乌鸡做出来好吃营养价值也比较高呢？以下小编就有整理到相关的做法，感兴趣的人们还在等什么呢？一起来看一看吧！

一、怎么吃乌鸡有营养又好吃

乌鸡汤是一种非常滋补的汤，适合体虚的人喝，当然平时也可以在家喝，那么接下来就跟大家分享一下乌鸡汤的做法。

1、首先去市场买回一只乌鸡，然后用清水清洗干净，切块备用。

2、把茶树菇、枸杞和姜用清水清洗干净，并且把姜切片。

3、在锅中加入适量的清水，开火至煮沸，然后把鸡块倒入锅中，煮5分钟左右，捞起沥干。

4、为了让乌鸡汤更加香浓，可以在炒锅中加入少量的油，待油温达到7分热后，把鸡块倒入锅中翻炒几下，放入少量的盐继续翻炒，待炒出香味后，倒入适量的清水，直到煮沸。

5、煮沸后，将其倒入砂锅里面，把姜片也放入锅中，盖上盖，开大火炖1个小时。

6、时间到后，加入茶树菇、枸杞和适量的盐，再煮30分钟。

7、可以放适量的胡椒粉，能使鸡汤更加香浓哦，盛入碗中就可以食用了。

二、乌鸡营养价值

1、乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴，特别适用于产妇恢复身体;其肝具有补血益气、帮助消化的作用，对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效;

2、血有祛风活血、通经活络的作用，可治疗小儿惊风、口面歪斜、痈疽疮癣等;胆有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用，主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、目赤多泪等;

3、乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等;乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。

怎么吃乌鸡？额头其来进行炖汤的话，可以把味道更好的挥发出来，在炖的时候，可以加上一些食材之类的进行搭配。乌鸡汤是非常补的，而且对人们的身体也好，还能起到药物性的作用呢？但是，也不可以因为其味道不错，而食用的过多了哦，很可能身体承受不了!