镇上开了个鸭脖店过年期间一天才一百多！求大神指教迷津

餐饮提问：

镇上开了个鸭脖店过年期间一天才一百多！求大神指教迷津

大米渣男回答：

首先，过年期间对于乡镇来说应该算是购物的旺季，每年过年赶集的人是非常多的，那么在购物旺季却营业额不理想，说明你店的生意确实比较冷淡，如果是新店还说的过去，如果是开了几年的老店，那么你就得想想办法了。第二点，做生意你应该要明白一个道理，买东西的人都有从众心理，一个地方卖同样东西的两家店，生意越好的店，去买的人就会越多，而另一家店就会比较冷清，为什么会这样呢？因为顾客会觉得生意好的店各方面都好，更值得信赖。基于这一点，你需要观察一下镇上是否有同行，如果同行生意比较好，那么你就需要想办法把顾客吸引到你这边来，这个办法很多，比如你可以推出特色美食或者可以通过广告送优惠券什么的聚集人气。第三，你感觉一下鸭脖子是否是本地老百姓爱吃的小吃，市场是否足够大，爱吃鸭脖的人肯定特能吃辣，就拿我来说，我不喜欢吃鸭脖，又辣肉又少，送我我也不会吃，我喜欢鸭腿，烤鸭什么意思，所以你可以考虑多样化经营，让你的烤鸭香味漂满整条大街，自然会把好吃的人给吸引过来了。第四，从产品本身考虑，鸭脖的特点是鲜香辣，你是否做到了这一点，是否能让顾客感觉到你的鸭脖特别的鲜辣爽口，等等。第五，店面装修应该明亮卫生，简洁大气……还有很多很多，由于篇幅过长，不宜一一列举出来了。

大凯欧尼回答：

镇上人流量肯定比较少，鸭脖属于休闲食品不是餐桌食品，所以你还得换地方要年轻人多的地方，还有口味得让人吃了忘不了，越吃越想吃

狐媚6回答：

作为一个顾客的角度来说，那么买东西的基本要求就是：一、您卖的鸭的新鲜程度 二、您卖的口味符不符合顾客的口味 三、您卖的价格合不合理 四、您卖的是否是干净 这些都是顾客首要考虑的问题。鸭子必须新鲜、干净、口味必须多样、价格必须合理 、只要您能做到这几点，那么我想您就不会愁生意不好的问题了 、这是我作为一个顾客的心里话