乌鸡怎么炖营养
乌鸡是一种药用家禽，被广泛用于医药界，还有很好的食疗效果，任何体质都可食用，尤其是气血双亏，脾胃不和的效果更佳，乌鸡炖汤的效果最好，有很强的滋补作用，乌鸡怎么炖营养又不失其功效，让我们一起来学习一下。
乌鸡怎么炖营养
一、乌鸡的炖法
1、枸杞红枣乌鸡汤
食材：乌鸡半只、红枣12粒、枸杞10克、物盐适量、鸡粉适量、清水适量：
做法：
(1)准备好所有的材料
(2)锅中放入适量的清水烧开后放入乌鸡焯掉血水
(3)乌鸡洗净沥干水分备用，红枣枸杞洗净备用
(4)先把乌鸡放入电压力锅内胆里
(5)再放入红枣枸杞
(6)加水没过食材即可
(7)放入电压锅按“煲汤”键，30分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖
(8)加入适量的盐和鸡粉调味即可
2、乌鸡山药汤
食材：乌鸡300克、山药300克、姜6片、红枣12颗
做法：
(1)乌鸡洗净后剁小块
(2)红枣洗净，姜切片
(3)乌鸡、红枣和姜片一起放入炖盅里，炖一个小时
(4)一个小时后，山药洗净削皮切块，放入炖盅里，所有材料再炖一个小时即可
二、乌鸡的功效和作用
1、抗衰防癌
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用
2、调理妇科疾病
乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果
3、健脑防病
乌鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死
4、提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力
5、乌鸡蛋降低甘油三脂和胆固醇
除了乌鸡本身极具营养价值外，乌鸡蛋的功效也不可忽视，乌鸡蛋可以有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进小孩子脑部神经系统和视觉系统的发育。乌鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸中的n-3脂肪酸更含有DHA，对人脑神经系统作用极大，因此放养的乌鸡产下的乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”，由此可见乌鸡蛋的营养价值极高
乌鸡怎么炖营养，大家都了解了吧，和不同的药材搭配，乌鸡所发挥的功效自然不同，大家可根据自身的需求进行搭配，乌鸡和红枣搭配非常适合女性朋友们食用，不但可以美容养颜，还可以益精明目，上班族用眼过度，常食红枣乌鸡汤有很好的滋补作用。
