怎样炒河粉好吃又简单，小编手把手来教你

炒河粉是广州著名的小吃。个人觉得制作方法就跟家里炒面的方法差不多，是采用河粉、青菜等食材通过翻炒制作出来的。做好后的炒河粉真是色香味俱全，让人忍不住多吃几口。炒河粉做起来不仅很简单，而且真的营养又好吃。今天小编来手把手教你怎样炒河粉好吃又简单吧。

怎样炒河粉好吃又简单，小编手把手来教你

一、河粉是什么

河粉是大米洗净后经过加工磨成米粉，然后将磨好的米粉加入适量的清水活成糊状，再上锅蒸熟。等蒸好的面糊冷却以后再切成扁宽的形状，最后经过烘干制作而成。大家也叫它为沙河粉。河粉是老百姓在餐桌上经常吃食物，河粉绵软而且吃起来很Q,无论是大人还是小孩都很适合吃。

二、怎样炒河粉好吃又简单

需要的材料

河粉、油菜适量、豆芽适量、鸡蛋一个、大葱一根、大蒜、食用油、食用盐少许、酱油、料酒少许、鸡精少许。

制作方法

(1)河粉放在大盆里用水浸泡，时间大概半个小时左右。还可用温水泡，能缩短浸泡的时间。

(2)大葱洗净，切成葱花待用、大蒜切成片待用。

(3)油菜洗净后切碎待用、豆芽洗净后待用、鸡蛋打入碗中，打散后待用。

(4)取一个锅放入食用油，加热后放入鸡蛋液翻炒，再一次放入大蒜片、葱花、豆芽、油菜进行均匀翻炒。

(5)泡好的河粉洗净后，沥干水分，放入锅中进行翻炒。

(6)加入酱油、食用盐、鸡精、料酒后继续均匀翻炒。

(7)最后倒入酱油进行调色，翻炒均匀后再撒入少许葱花盛出即可。

这么简单又好吃的炒河粉相信各位大侠一定学会了，我们吃河粉好处多，吃河粉可以提高我们的食欲，而且还可以调理肠胃，从而很好的改善我们的肠胃功能。但是河粉不要吃太多，吃多了会增加肠胃的负担，反而会引起消化不良的症状。