手把手教你花生辣酱图解

这款花生辣椒酱是我上学时必带的下饭酱，是非常受大家推崇的一款酱料，至今和同学谈起上学的时光，他们都会提起我妈做的花生辣酱。以前是妈妈在老家做好了让我带走，今年新年妈妈正好下深圳，觉自己自己也该学学，就成了现场授课。

主料

红辣椒 ：1500克
花生 ：500克

辅料

白糖 ：125克
白酒 ：125克
盐 ：125克
香油 ：125克
味精 ：一小勺

详细步骤：

第一步

购买鲜红的辣椒

第二步

洗净

第三步

用剪刀剪开辣椒，去除辣椒瓣和辣椒籽

第四步

将处理好的辣椒放在案板上切碎

第五步

花生皮脱皮

第六步

把花生拍碎

第七步

准备调料

第八步

把花生、辣椒、白糖、白酒、食盐、香油、味精混匀

第九步

装入无水的罐子中